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冷庫(kù)有很多種,你要建的是哪一種冷藏冷凍冷庫(kù)？
時(shí)間：2017-04-19編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：
天氣漸熱，各類(lèi)果蔬的豐收季接踵而至，建造冷庫(kù)的需求也日漸旺盛，尤其是中小型冷庫(kù)和農(nóng)村閑置空房改建冷庫(kù)的需求。專(zhuān)注制冷行業(yè)10余年的庫(kù)華制冷提醒有冷庫(kù)建設(shè)需求的企業(yè)在建設(shè)冷庫(kù)前一定要明確冷庫(kù)用途和使用場(chǎng)景，與冷庫(kù)工程商深入溝通需求，確保建設(shè)后投入使用的冷庫(kù)滿(mǎn)足使用需求和提升收益。目前，市場(chǎng)上除建設(shè)常規(guī)的果蔬保鮮冷庫(kù)，也有應(yīng)企業(yè)銷(xiāo)售需求建設(shè)的果蔬冷凍庫(kù)。其實(shí)，除了果蔬儲(chǔ)藏保鮮冷庫(kù)用的冷庫(kù)，制冷行業(yè)的冷庫(kù)類(lèi)型有很多種，這主要取決于用庫(kù)企業(yè)的制冷需求，下面庫(kù)華制冷就常見(jiàn)的幾種類(lèi)型冷庫(kù)的特點(diǎn)做個(gè)介紹，便于計(jì)劃建庫(kù)企業(yè)的您參考評(píng)估。
果蔬保鮮冷庫(kù)
果蔬保鮮冷庫(kù)的溫度通常為0-5℃，也有如蘋(píng)果的-1℃，香蕉等熱帶水果的13℃，根據(jù)不同果蔬的適宜保鮮溫度而針對(duì)性設(shè)定。不管哪種溫度的果蔬保鮮冷庫(kù)，利用的低溫抑制果蔬新陳代謝的原理，同時(shí)低溫抑制的酶、微生物、細(xì)菌的活性也減緩了腐敗果蔬的進(jìn)程。庫(kù)華制冷建設(shè)的果蔬保鮮冷庫(kù)配備的制冷系統(tǒng)的室內(nèi)機(jī)通常為冷風(fēng)機(jī)，部分會(huì)設(shè)均勻送風(fēng)道等，根據(jù)所需要的溫度配備對(duì)應(yīng)功率制冷系統(tǒng)的制冷壓縮機(jī)，以此來(lái)控制庫(kù)內(nèi)空氣流通的速度，例如鮮蛋冷卻間的溫度也控制在0℃左右，與果蔬保鮮冷庫(kù)一樣通常選用冷風(fēng)機(jī)作為冷卻設(shè)備，空氣流速控制在1-2m/s左右。另外，對(duì)于果蔬冷凍需求的企業(yè)，那庫(kù)房冷卻設(shè)備就因具體情況而定，如切片等小果蔬等也可采用速凍隧道完成冷凍后長(zhǎng)期保鮮。
肉類(lèi)冷凍冷庫(kù)
剛屠宰過(guò)的牛羊豬肉的溫度一般在35-37℃，是不利于直接運(yùn)輸再銷(xiāo)售的。低溫冷藏冷凍是倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸肉類(lèi)的有效辦法之一，使得肉類(lèi)產(chǎn)品的新鮮度得到保持的同時(shí)延長(zhǎng)新鮮期。庫(kù)華制冷提醒，根據(jù)肉類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售形態(tài)的不同，肉類(lèi)產(chǎn)品可以冷藏，也可以冷凍，也就是我們通常所說(shuō)的“冰鮮”和“凍鮮”。
冰鮮通常會(huì)采用庫(kù)房大小配套功率規(guī)格的冷風(fēng)機(jī)，實(shí)現(xiàn)35-37℃的肉類(lèi)產(chǎn)品在20H以?xún)?nèi)降至4℃，因此冰鮮庫(kù)溫通常設(shè)置為-2~0℃，可冷藏10天左右。凍鮮通常會(huì)采用冷風(fēng)機(jī)或者為減少干耗而采用頂排管或墻排管，使得35-37℃的肉類(lèi)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)快速凍結(jié)后降至-18℃，使得解凍后庫(kù)華制冷大可逆的還原肉類(lèi)產(chǎn)品的品質(zhì)和風(fēng)味。當(dāng)肉類(lèi)產(chǎn)品溫度達(dá)到-18℃以后就會(huì)轉(zhuǎn)入冷凍間長(zhǎng)期貯藏保鮮，利于肉類(lèi)產(chǎn)品的遠(yuǎn)銷(xiāo)和外銷(xiāo)了，也符合國(guó)家儲(chǔ)備肉的規(guī)劃，庫(kù)溫常為-18~-25攝氏度，保質(zhì)期可達(dá)3-6個(gè)月，甚至更久。
以上就是近日庫(kù)華制冷接到的咨詢(xún)和設(shè)計(jì)建設(shè)項(xiàng)目攀升的冷庫(kù)類(lèi)型，計(jì)劃建庫(kù)企業(yè)可將冷庫(kù)建造需求和冷庫(kù)使用規(guī)劃與冷庫(kù)工程商深入溝通，庫(kù)華制冷主要的還是要明確儲(chǔ)藏產(chǎn)品及儲(chǔ)藏期限，再確認(rèn)庫(kù)華制冷終的設(shè)計(jì)建設(shè)方案并施工，實(shí)現(xiàn)冷庫(kù)投入產(chǎn)出的庫(kù)華制冷優(yōu)化。
果蔬保鮮冷庫(kù)的溫度通常為0-5℃，也有如蘋(píng)果的-1℃，香蕉等熱帶水果的13℃，根據(jù)不同果蔬的適宜保鮮溫度而針對(duì)性設(shè)定。不管哪種溫度的果蔬保鮮冷庫(kù)，利用的低溫抑制果蔬新陳代謝的原理，同時(shí)低溫抑制的酶、微生物、細(xì)菌的活性也減緩了腐敗果蔬的進(jìn)程。庫(kù)華制冷建設(shè)的果蔬保鮮冷庫(kù)配備的制冷系統(tǒng)的室內(nèi)機(jī)通常為冷風(fēng)機(jī)，部分會(huì)設(shè)均勻送風(fēng)道等，根據(jù)所需要的溫度配備對(duì)應(yīng)功率制冷系統(tǒng)的制冷壓縮機(jī)，以此來(lái)控制庫(kù)內(nèi)空氣流通的速度，例如鮮蛋冷卻間的溫度也控制在0℃左右，與果蔬保鮮冷庫(kù)一樣通常選用冷風(fēng)機(jī)作為冷卻設(shè)備，空氣流速控制在1-2m/s左右。另外，對(duì)于果蔬冷凍需求的企業(yè)，那庫(kù)房冷卻設(shè)備就因具體情況而定，如切片等小果蔬等也可采用速凍隧道完成冷凍后長(zhǎng)期保鮮。
肉類(lèi)冷凍冷庫(kù)
剛屠宰過(guò)的牛羊豬肉的溫度一般在35-37℃，是不利于直接運(yùn)輸再銷(xiāo)售的。低溫冷藏冷凍是倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸肉類(lèi)的有效辦法之一，使得肉類(lèi)產(chǎn)品的新鮮度得到保持的同時(shí)延長(zhǎng)新鮮期。庫(kù)華制冷提醒，根據(jù)肉類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售形態(tài)的不同，肉類(lèi)產(chǎn)品可以冷藏，也可以冷凍，也就是我們通常所說(shuō)的“冰鮮”和“凍鮮”。
冰鮮通常會(huì)采用庫(kù)房大小配套功率規(guī)格的冷風(fēng)機(jī)，實(shí)現(xiàn)35-37℃的肉類(lèi)產(chǎn)品在20H以?xún)?nèi)降至4℃，因此冰鮮庫(kù)溫通常設(shè)置為-2~0℃，可冷藏10天左右。凍鮮通常會(huì)采用冷風(fēng)機(jī)或者為減少干耗而采用頂排管或墻排管，使得35-37℃的肉類(lèi)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)快速凍結(jié)后降至-18℃，使得解凍后庫(kù)華制冷大可逆的還原肉類(lèi)產(chǎn)品的品質(zhì)和風(fēng)味。當(dāng)肉類(lèi)產(chǎn)品溫度達(dá)到-18℃以后就會(huì)轉(zhuǎn)入冷凍間長(zhǎng)期貯藏保鮮，利于肉類(lèi)產(chǎn)品的遠(yuǎn)銷(xiāo)和外銷(xiāo)了，也符合國(guó)家儲(chǔ)備肉的規(guī)劃，庫(kù)溫常為-18~-25攝氏度，保質(zhì)期可達(dá)3-6個(gè)月，甚至更久。
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