【庫(kù)華】不同品種的香蕉其耐藏性不同，春芽蕉、短把、油蕉三個(gè)品系的香蕉耐貯藏。用于貯藏的香蕉應(yīng)在七八成熟時(shí)采收，成熟度過(guò)高不耐貯運(yùn)，成熟度低品質(zhì)差。
　　香蕉適宜的貯藏條件為11～13℃，相對(duì)濕度為90%～95%。氣調(diào)貯藏香蕉的氣體成份指標(biāo)是：氧氣為2%～8%，二氧化碳為2%～5%。香蕉在貯藏過(guò)程中乙烯釋放量大，因此在貯藏過(guò)程中要注意及時(shí)排除乙烯，防止自身催熟作用。
　1、氣調(diào)貯藏。香蕉的氣調(diào)貯藏已獲得成功，但不同品種或同一品種不同產(chǎn)地其氣體成份指標(biāo)不同?？梢圆捎盟芰洗髱?，密閉，用碳分子篩進(jìn)行氣體成份調(diào)節(jié)；也可采用大型氣調(diào)庫(kù)，用燃燒式氣調(diào)機(jī)或中空纖維制氮機(jī)進(jìn)行氣體成份調(diào)節(jié)。
　2、塑料薄袋貯膜藏。將香蕉放入厚度為0.08毫米的塑料袋中，每袋裝果10～15公斤，再放入200克吸透高錳酸鉀溶液的碎磚塊和100克消石灰，扎緊袋口，貯藏于11～13℃下，用此法貯藏香蕉兩個(gè)月，其蕉果貯藏品質(zhì)良好。

　3、冷藏。采后的香蕉于冷庫(kù)進(jìn)行貯藏，在貯藏過(guò)程中保持庫(kù)溫在11～13℃，當(dāng)溫度低于10℃時(shí)香蕉就會(huì)發(fā)生冷害。經(jīng)常進(jìn)行庫(kù)房的通風(fēng)換氣，防止乙烯的積累。

氣調(diào)庫(kù)貯藏(簡(jiǎn)稱“CA貯藏”)，主要適宜貯藏采后具有典型呼吸躍變(高峰)的蘋(píng)果(如金冠、紅星等元帥系蘋(píng)果)、梨(洋梨、香梨、鴨梨等人獼猴桃等果品。國(guó)際國(guó)內(nèi)能用氣調(diào)庫(kù)貯藏的果品種類(lèi)不多，柑橘、香蕉、葡萄等不適合氣調(diào)庫(kù)貯藏。至于蔬菜的氣調(diào)庫(kù)貯藏，國(guó)際國(guó)內(nèi)很少應(yīng)用。就是適宜氣調(diào)庫(kù)貯藏的蘋(píng)果、梨等，由于入貯要求較高，操作管理復(fù)雜費(fèi)事，加之市場(chǎng)效益不高等原因，我國(guó)這些年各地建的一大批氣調(diào)庫(kù)，真正用氣調(diào)庫(kù)貯藏創(chuàng)效益的不多，多數(shù)都改做普通冷庫(kù)用。所以，不能認(rèn)為氣調(diào)庫(kù)是什么都能貯的高效貯庫(kù)。切莫輕易耗費(fèi)大筆資金，盲目立項(xiàng)建設(shè)氣調(diào)庫(kù)。但若搞蘋(píng)果出口貿(mào)易，必須建氣調(diào)庫(kù)貯藏。

掃一掃，關(guān)注庫(kù)華制冷新動(dòng)態(tài)